サーニーを超えて: いいえ

ヌードル、トルティーヤ、カレードーナツなど、試してみたいアイデアがたくさんあります

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もし私のオフィスの冷蔵庫、電子レンジそしてやかん新型コロナウイルスのおかげで立ち入り禁止になっているのですが、何ができるでしょうか私目を向けるおいしいお弁当をお探しですか？ もう魔法瓶のお茶を持ち歩いているので、何も必要ありませんに住む別の重いフラスコ。フレッド、ロンドン

ランチパックの多くの落とし穴を乗り越えるのは十分に難しいが、それを温めたり冷やしたりする機能を取り除くと、フレッドが最寄りのプレトにホットフットでそれを持ち込んだことを誰も責めないだろう。 たとえば、肉や魚は、汗だくのサンドイッチ袋の中に何時間も座り続けるのはよくないので、野菜中心のものが賢明です。

この料理チャレンジでは、麺を使用してください。 10月に新刊『Your Home Izakiya』を出版するティム・アンダーソンシェフは、そばやうどんを弁当のベースにしている。 「麺を茹でて冷水にさらし、少量の中性油で和えます。」 ポイントは、ドレッシング（アンダーソンの場合、同量の醤油、みりん、米酢を指し、とろみをつけるために玉ねぎと生姜を混ぜたもの）を脇に置いておくことです。

ロンドンのカフェ・デコのアンナ・トビアスさんは、「キュウリ、ニンジン、茹でたエンドウ豆、その他お好みの野菜を冷麺と一緒に容器に入れ、食べる直前にドレッシングをかけて和える」とのこと。 アンダーソンさんによると、他にほうれん草とすりごま、いんげんのポン酢和え、ピクルス、だし巻き卵なども良いとのこと。

卵といえば、トルティーヤもトビアスのお気に入りです。 「私は純粋主義者なので、通常は玉ねぎ、ジャガイモ、卵を選びますが、ピーマンからエンドウ豆まで、他のものをいくらでも加えてもいいでしょう。」 そのまま食べたり、サラダに添えたり、サンドしたりしてください。 そして、サーニーがあなたのバッグのようなものであれば、固定概念にとらわれずに考える価値があります。 「この時期、私はトマトのサンドイッチが好きで、リコッタチーズを添えることもあります」と、ロンドンのボデガ・リタのガブリエル・プライス氏と共同創設者であるミッシー・フリン氏は言います。 「サンドイッチは最初からサンドイッチである必要はないということを覚えておいてください。」 刻んだフレッシュトマト、フレッシュハーブ、オリーブオイル、塩を容器に入れて、通勤時に新鮮なロールパンを手に取りましょう。 「お昼頃にはトマトが柔らかくなって味が染み込んでいるので、ロールパンを半分にちぎって重ねて、油とトマトの水分をディップソースとして使います。」

残り物は人生の大きな楽しみのひとつで、トビアスさんは「フィロパイは冷めても本当に美味しい」と嬉しそうに言うので、スパナコピタのスライスをバッグの中に忍ばせておきましょう。 残ったカレーがあれば、アンダーソンはおいしいドーナツであるカレーパンを作ります。 確かに、ちょっと面倒ですが（こんにちは、サンデーベーキングプロジェクトです）、室温で食べてもおいしいので、冷蔵庫や電子レンジの問題は解消されます。 「基本的なドーナツ生地を作り、野球ボール大のボールに丸めて平らにし、真ん中にスプーン一杯分の日本式カレーを置きます。」 生地を折り重ね、密閉して冷やし、卵液を刷毛で塗り、パン粉を巻き込み、ほぼ2倍の大きさになるまで発酵させてから、揚げるか焼きます。

しかし、おそらく最も簡単な解決策は、伝統的に室温で食べられる野菜料理（ラタトゥイユやイタリアンローストベジタブルを考えてください）に目を向けることです。ただし、それらは秋になっても完全には解決しないため、フレッドはそのときは覚悟を決めて、 2 番目のフラスコに投資します (申し訳ありません)。 ガーディアン紙のコラムニスト、ラビンダー・ボーガル氏はこう述べています。「彼らは、スープ、ダル、パスタ、残り物のカレーやシチューを温かく保つのに優れており、オフィスで憂鬱な気分になったときに温かく慰めの抱擁を提供するのが得意です。」

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